Pomodori Interi Pelati
I pomodori interi pelati di Oleificio Cericola racchiudono tutta la genuinità dei pomodori maturati al sole del Tavoliere.
Passata di pomodoro
La nostra passata di pomodoro racchiude tutta la genuinità dei pomodori maturati al sole del nostro territorio.
Melanzane alla brace
Melanzane grigliate e conservate in olio extravergine di oliva: gusto deciso e consistenza vellutata.
Cipolle borettane alla brace
Piccole cipolle grigliate su pietre laviche roventi e insaporite da spezie mediterranee secondo la tradizione pugliese: una vera delizia per il palato.
Cime di Rapa
Il sapore robusto e leggermente amaro delle cime di rapa arricchisce antipasti e piatti principali.
Funghi caserecci
Pleurotus selezionati, lavorati con cura e immersi in olio extravergine di oliva: un classico della tradizione, pronto da gustare.
Grigliata mista
Un mix di ortaggi grigliati e conservati in olio extravergine: colore, gusto e versatilità in ogni vasetto.
Peperoni alla brace
Peperoni grigliati, dolci e carnosi, conservati in olio extravergine di oliva: un classico intramontabile.
Pomodori secchi
Intensi, aromatici e mediterranei: i nostri pomodori secchi sono un concentrato di gusto, conservati in olio extra vergine di oliva.
Zucchine alla brace
Zucchine grigliate su pietre laviche roventi ed insaporite con spezie che ricordano il Mediterraneo e riposte in olio extra vergine di oliva.
Peperoncini ripieni con tonno
Peperoncini dal gusto deciso, farciti con tonno e capperi, conservati in olio extravergine di oliva: un antipasto ricco e mediterraneo.
