La passata di pomodoro di Oleificio Cericola racchiude tutta la genuinità dei pomodori maturati al sole del nostro territorio.
La collocazione della nostra azienda, nel pieno del Tavoliere, ci offre la possibilità di selezionare la migliore materia prima.
Raccolti al giusto grado di maturazione, quando sono dolci e succosi, vengono rigorosamente selezionati per poi essere lavorati secondo le antiche ricette della tradizione pugliese.
Nasce una passata di pomodoro dal colore rosso vivo, dal sapore amabile e dalla consistenza cremosa e vellutata. È ideale per la preparazione di primi piatti, sughi e pizze, ricette a base di uova e carni bianche.
Una idea di ricetta con la passata di pomodoro
La passata di pomodoro è generalmente usata in cucina per il condimento dei primi piatti, dei secondi e delle pizze.
La cucina di Puglia ha una ricca tradizione di piatti legati ai prodotti che la terra donava ed il pomodoro è tra gli ingredienti privilegiati, colto in estate per poter essere utilizzato per tutta la stagione invernale.
La passata di pomodoro ha un sapore semplice e naturale e il suo pregio è quello di dare sapore a tutte le pietanze.
